NSF是具有國際威望的第三方認證機構，多年來一直致力于食品安全產品的認證和測試，也是世界衛生組織（WHO）在食品安全方面的指定合作中心。其具備十分嚴苛的審核標準和流程，所有參與NSF認證系統的單位必須經過測試，再測試和一個第三方的檢驗/稽核，生產制造單位生產產品時必須按照公開的標準執行，其標準包括產品制造相關標準、材料、設計、工藝流程等各個方面。

NSF認證高品質雞蛋

此次認證檢測歷時3個月，NSF對圣迪樂村從種雞、食糧、生態養殖、蛋品潔凈、質量追溯等多方面進行了全面的考察與評估。以可生食雞蛋認證舉例，其最主要的檢測標準在于蛋品中是否含有沙門氏菌，NSF不止將重點放在商品蛋雞的生產場所和喂養環境檢測中，還著重追溯檢測種雞和青年雞的飼料、喂養和生活環境，確保從種雞、食糧、生態養殖、蛋品潔凈等全產業鏈的每個環節和細節無死角檢測。

此次圣迪樂村通過NSF雙認證，不僅鞏固了其高品質雞蛋領先者的行業地位，還一同揭開了圣迪樂村領先的全產業鏈品控標準和實操的神秘面紗。通過如此嚴苛的檢測認證，圣迪樂村是如何在全產業鏈中將品控做到標準之上的？圣迪樂村食品安全部人員介紹，圣迪樂村一直以來嚴控產品品質，在科技、標準、實操和生態方面都不斷地進行探索和優化。

核心科技保障產品安全

圣迪樂村是我國率先自建蛋雞研究院的蛋品企業，研究院下設有技術中心、生產中心和品控中心,現有專業蛋品科研人員50余人。研究院針對蛋品的營養與安全、蛋雞的精準飼養、現代蛋雞養殖技術的運用、生產效率的提高等方面進行研究，還擔任“十二五”重點任務——“蛋雞沙門氏菌凈化技術”的科研任務，負責蛋雞日糧的檢驗檢測，對每批日糧嚴格檢測重金屬、三聚氰胺、黃曲霉毒素、藥殘等，保證原料安全，并負責雞只健康監測和雞蛋的蛋殼強度、新鮮度、風味等開發和檢測，持續為產品高安全和高品質注入科技力量。

對標國際最優標準，健康每只蛋雞

圣迪樂村一直以來做到每個環節均以國際最優標準為基礎，其雞蛋對標日本、雞苗對標德國，并建立了與國際標準接軌并高于行業標準的“SDL標準”。在生態養殖方面，率先引進國際全自動化養殖技術，電腦一鍵控制，使雞舍恒溫恒濕。為了保障每一只雞都能呼吸新鮮空氣，引進空氣換氣系統，大幅度降低雞舍內有害氣體含量。簡而言之，就是從祖代種雞的最初源頭開始一直到成品，雞群能接觸和感知到的每個環節都是圣迪樂村親自管控，并對標國際最優標準。

極致管控品質，滲透每一環節

為了把控蛋品生產的每一個環節，圣迪樂村區別于傳統的“公司+農戶”模式，自建自運營全產業鏈，從種雞、食糧、生態養殖、蛋品潔凈、質量追溯等多方面都親自管控，同時推行BRC、GAP國際先進標準體系。建立雞蛋營養價值數據庫，集成了種雞、商品蛋雞高效和減排營養模式，以及食糧配制技術。對于每個環節都按照優于行業標準的實操執行。

在養殖過程中圣迪樂村會格外注重雞群日常保健，規避雞群生病，當遇到小雞生病時，統一采用的都是中成藥材進行治療，即使抗生素藥物的見效快、療效好，也絕不會考慮，因為他們堅持從喂養源頭就杜絕任何抗生素，確保生產出的每一枚雞蛋都是無藥殘、高品質、高安全的。除此之外，圣迪樂村還采用全程自控、安全可追溯的質量管理體系，全程近百個關鍵點控制，完善留存各個環節的記錄，切實實現每蛋可追溯，根據生產日期即可追溯到哪間雞舍、雞群和雞群的身體狀況等，該體系加固了產品安全的可控性和高保障性。

肩負環境責任，擁抱可持續發展

最后，圣迪樂村在早期就考慮到了環境版塊，其通過技術創新來解決傳統養殖帶來的環境問題。他們構建的高標準生物安全體系，主要通過隔離、消毒等措施來達到預防和防治疫病的目的。同時通過自動化雞糞處理系統，自動清運、風干，可將雞糞轉化為優質有機肥，確保對環境無污染。并采用自動化雞舍，以更好地利用土地資源，達到一人可喂養8-10萬只雞，人均效能提升10倍，從根源上實現環境友好，堅定地走可持續發展道路。

綜上，無論是從內部生態到外部環境、從核心技術到環節把控、從祖代種雞到商品成品，圣迪樂村一直以來都將產品安全和品質列為企業發展的重中之重，本次通過NSF“可生食雞蛋認證”和“無抗生素產品認證”雙認證是實至名歸，也是對圣迪樂村實施全產業鏈品質管控的最好認可，期待繼續給消費者帶來更高品質的蛋品。